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驢肉加工批發(fā)產(chǎn)品可以用來制作很多美食，如果要制作驢肉丸子的話，應該先準備好主料、輔料以及調料。
包括驢肉、豬肉、油菜心、木耳、雞蛋、大蔥、姜、料酒、淀粉、鹽、味精、胡椒粉、香油等。先將蔥姜洗凈搗碎，用料酒去加適量水取汁，即成蔥姜水。將肥肉剁成末，驢肉剁成細泥，加蔥的姜水沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。將小菜心片成兩半，與木耳一起去用開水焯出。
接著勺內加清湯，將驢肉餡下的成直徑2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳燒開，加調料，淋香油就可以了。
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