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驢肉加工批發(fā)產(chǎn)品可以有很多的吃法，如果是要做驢肉卷餅的話(huà)，具體步驟是怎樣的呢？
先將驢肉洗凈后，放入冷水鍋中大火燒開(kāi)，燒沸后略煮一會(huì)兒撈出，再用冷水洗凈。然后把燙過(guò)且洗凈的肉切成小塊瀝干，用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香。接著放下肉塊，煸炒肉塊至出油，加入料酒翻炒，加醬油炒勻肉塊，加水至肉塊剛淹沒(méi)，加鍋蓋，用大火將水煮沸，加糖，用勺炒勻，轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒。
取面250克摻水和成面團(tuán)，將面團(tuán)裁成小圓團(tuán)后搟成薄面皮待用，大蔥洗凈，凈水浸泡后剖開(kāi)切成絲備用，將面皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒驢肉與蔥段包入就可以了。
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