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生鮮驢肉批發(fā)產(chǎn)品還是很受歡迎的，因?yàn)椴坏胁煌氖秤梅椒�，而且還很美味。
像是紅燜驢肉，要做的話(huà)應(yīng)該先準(zhǔn)備好需要的材料，包括八角、花椒、蔥、姜、生抽、鹽、蒜、糖、火鍋底料以及香辣醬。驢肉泡去血水冷水下鍋加姜片，蔥焯出浮沫，將焯好的肉用溫水洗干凈；將以上所有調(diào)料炒出紅油，加入驢肉煸炒，炒香后加入溫水，將水和驢肉用高壓鍋上氣以后壓半個(gè)小時(shí)出鍋；可以用大白菜墊底，裝入火鍋，上桌小火燜煮白菜軟爛后即可。
而涼拌驢肉的話(huà)方法比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備熟驢肉、醋、香菜、白糖、生抽1、蒜末、蔥絲、花椒。將熟驢肉切片放盆里備用，蔥絲、蒜末、香菜切段放置驢肉上，熱油炸香花椒澆在菜上放入醋、生抽、糖攪拌均勻就可以了。
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