除了購買驢肉加工批發(fā)產(chǎn)品以外，我們也可以了解一些肉驢的培育知識，像是在正常育肥期，肉驢飼料進食量是有規(guī)律可循的。

即對日進食量隨育肥期的增重而下降，如下降量達到正常量的三分之一或更少，或按活重計算，日采食量為體重的百分之一點五或更少時，這時已去達到育肥的結束期。用育肥的肥度指數(shù)來判斷，即利用了活驢體重與體高的比例關系來判斷，指數(shù)越大，肥育度越好。

從肉驢體型外貌來判斷，須有脂肪沉積的部位是否有脂肪，脂肪不多的部位的沉積脂肪是否厚實、均衡，如發(fā)現(xiàn)肉驢發(fā)胖則說明到了育肥結束期。在較佳的時期結束肉驢的育肥，使驢肉的肉質(zhì)更加鮮美可口。在育肥期要限制驢的運動量 ，并保持圈舍和環(huán)境清潔、干燥。